Đậu đen lên men sấy khô trong không khí Gia vị nấu ăn lên men

Chúng tôi chọn lọc những hạt đậu nành tròn trịa, hấp chín và tiến hành lên men tự nhiên để tạo thành màng nấm hoàn chỉnh, sau đó xử lý lâu dài để tạo thành đậu đen lên men mà không cần ngâm thêm nước, mỗi hạt đậu đều khô và rắn chắc. Sấy khô bằng không khí khóa lại hương thơm đậu nành lên men đậm đà, mang lại hương vị đậu khô đậm đà và kết cấu dai chắc với hương thơm lên men thuần khiết nhẹ nhàng không có mùi lạ gắt. Nó hỗ trợ các phương pháp nấu ăn đa dạng, bao gồm Đậu đen lên men khô cho ức bò om để làm phong phú thêm các món thịt bò, Đậu đen lên men hầm cổ với tương ớt tự chế để làm gia vị thơm ngon, Đậu đen lên men cứng chắc để hấp thịt lợn muối để nâng cấp thịt xông khói hấp. Nó còn khử mùi tanh, tanh của cá hầm, thịt kho, trộn với ớt làm nước chấm cho bún, cơm. Kết cấu khô giúp tiết kiệm không gian bảo quản và chống hư hỏng, vị umami đậm đặc của đậu giúp cải thiện hương vị của tất cả các món ăn nóng như một loại gia vị cần thiết cho món ăn Trung Quốc hàng ngày.