Đậu hũ lên men dầu Matsutake thơm ngon Gia vị lên men truyền thống Vân Nam cho mì ăn sáng và nước chấm Lẩu

Chúng tôi chọn những hạt đậu nành tròn trịa và làm đậu phụ lên men thủ công thông qua các phương pháp lên men cổ xưa, tạo ra đậu phụ lên men bằng dầu matsutake đậm đà cho bữa ăn chay, đậu phụ lên men bằng dầu matsutake êm dịu cho các món xào và đậu phụ lên men bằng dầu matsutake mềm cho món ăn chính. Sữa đông có kết cấu nhỏ gọn mềm mại với hương vị mịn màng tan trong miệng và hương thơm đậu nguyên chất kéo dài. Nấm Matsutake tươi rừng trên núi được ninh thành dầu thơm, sau đó tất cả sữa đông được đậy kín và ướp từ từ trong lọ dầu, để hương thơm nấm đậm đà ngấm hoàn toàn vào bên trong làm nhạt bớt dầu ớt nặng, với vị umami mặn cân bằng, không ngấy. Mùi thơm hỗn hợp của nấm và đậu tỏa ra sau khi mở ra, phù hợp với nhiều cách nấu ăn tại nhà khác nhau. Nó phù hợp với cháo ngũ cốc và bánh bao hấp làm món ăn kèm thơm ngon, tăng hương vị cho mì gạo và salad nguội, đồng thời làm đậm đà hương vị cho nước chấm lẩu. Loại gia vị kiểu miền núi này mang lại vị umami tự nhiên phong phú cho các bữa ăn thông thường hàng ngày.